Rózsás málna

Rengeteg retro édesség van, amit egy kis fantáziával feldobhatunk, és máris egy kicsit más, egy kicsit több lesz a megszokottól. Nagyon szeretek ízeket kombinálni, de még messze sem vagyok olyan bátor, hogy például kakukkfüvet használjak egy-egy desszertnél. De ugye minden nagy utazás egy kis lépéssel kezdődik,  szóval ezúttal rózsavizet adtam ehhez a kekszhez, ami nagyon jól passzolt a málnalekvárhoz és pillanatok alatt ki is ürült az otthoni sütisdoboz.

Rózsás málnás néró

Hozzávalók:
15 dkg vaj
15 dkg porcukor
5 tojás sárgája
2 kupaknyi rózsavíz
vaníliakivonat
25 dkg liszt
málnalekvár a töltéshez
5 dkg étcsokoládé

A puha vajat a porcukorral habosra keverjük. A tojások sárgáját egyenként hozzáadjuk, közben a robotgépet nem kapcsoljuk  ki, folyamatosan keverjük. Beletesszük a vaníliát és a rózsavizet, legvégül a lisztet. A liszttel már nem keverjük sokáig, hogy omlós maradjon.

Nyomózsákba töltjük és 2 cm-es kis kupacokat nyomunk a sütőlapra. Hagyjunk közte helyet, mert terülni fog egy kicsit. 

160 C-os előmelegített sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni és megtöltjük a málnalekvárral. 

A csokoládét megolvasztjuk és rácsorgatjuk a  betöltött kekszekre.