Több kevesebb...

Nagyon sokféle kekszrecept vár arra, hogy kipróbáljam, megízleljem és ha minden stimmel vele, akkor veletek is megosszam. A torták mellett egyre kevesebb időm van arra, hogy sokat kísérletezzek, ezért sokszor már egy recept leírásából látnom kell, hogy milyen is lesz majd a valóságban, mit kell elvennem vagy éppen hozzátennem. A cukor mennyisége az amiből mindig (jóval) kevesebbet használok, mert a legtöbb leírásban iszonyatos mennyiségű cukorral dolgoznak. Bevallom ezt  nem is nagyon értem, hiszen a nagy mennyiségű cukor (legalábbis szerintem) mindennek az ízét elnyomja és a tömény édesen kívül semmi mást nem lehet érezni.

Aztán jönnek az extrák, amiket ezerféleképpen lehet variálni. Egy kis dió, mogyoró, mandula, aztán a fűszerek, amelyek egytől egyig csodára képesek. Én ezúttal tonkababot használtam, mert a csokihoz annyira passzol  hogy szinte mindig betenném. Így született meg tehát a mai kis csokis puszedli, amit bátran ajánlok kezdőknek is, hiszen gyerekjáték még az összeállítása is.

Csokis puszedli tonkababbal

Hozzávalók:
225 g étcsokoládé
57 g vaj
90 g finomliszt
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
reszelt tonkabab ízlés szerint
2 nagy tojás
90 g barna cukor
vaníliakivonat

Az étcsokoládét a vajjal összeolvasztjuk és félretesszük hűlni. Egy másik edényben elkeverjük a lisztet, a sót, a sütőport és a tonkababat.

A tojást a cukorral és a vaníliával habosra keverjük és alacsony fokozaton hozzákeverjük az olvasztott csokoládét. Végül egy hozzáadjuk a lisztet, ezt már spatulával dolgozzuk egyneművé. Fél órára a hűtőbe tesszük, hogy a tészta ne legyen annyira folyékony. 

Közben előmelegítjük a sütőt 175 C-ra. A tésztát kivesszük a hűtőből és evőkanálnyi halmokat rakunk sütőpapíros tepsire. Kicsit elegyengetjük a tetejét és betoljuk a sütőbe. 9-12 perc alatt készre sütjük. Ekkor még kicsit puha a puszedli, ezért ne vegyük le egyből a sütőpapírról, hanem hagyjuk hűlni kb. 10 percig. 

FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat!