Rusztikus ősz

Ezen a szép őszi szombaton egy kerti buliba voltunk hivatalosak, ahová mindenképpen valami édességet szerettem volna vinni. Egy ilyen alkalomra szerintem a legjobb választás egy szuper pite, amit tényleg nagyon gyorsan össze lehet dobni. Még a sütőformát sem vettem elő, csak felhajtottam a pite szélét és betoltam a sütőbe, amúgy rusztikusan.:) Üvegbe kanalaztam még mellé egy kis mascarpone habot kísérőnek és már indulhattunk is. 

Rusztikus almás-körtés pite

Hozzávalók:

a tésztához:

300 g liszt

90 g porcukor

1/2 teáskanál só

250 g vaj

1 kicsi tojás

1 nagy evőkanál joghurt

a töltelékhez:

3 alma felszeletelve

2 körte felszeletelve

1/2 teáskanál őrölt fahéj

1/3 teáskanál őrölt szerecsendió

kevés szerecsendió

2-3 evőkanál barna cukor (az alma fajtájától függően)

2 evőkanál zsemlemorzsa

1 tojás a lekenéshez

A tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük. Belekockázzuk a hideg vajat és összemorzsoljuk. Végül hozzáadjuk a felvert tojást és a joghurtot, majd egyneművé gyúrjuk. Fóliába csomagoljuk és egy órát pihentetjük. 

Az almát és a körtét a cukorral és a fűszerekkel összekeverjük és fél órát állni hagyjuk. 

A tésztát kivesszük a hűtőből és 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk. A közepére szórjuk a zsemlemorzsát, majd ráhalmozzuk a leszűrt gyümölcsöt (sok levet fog engedni). A szélét fölhajtogatjuk, lekenjük a tojással és megszórjuk egy kis barna cukorral. 180 C-os előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük. 

FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat!