Sósat, jó ropogósat...

Ennyi édesség után, már lelkiismeret furdalásom volt, ezért úgy döntöttem, sütök valami sósat. A római kiruccanásból maradt még egy kis parmezán, aminek felhasználásával készült ez a keksz. 

Parmezános keksz

Hozzávalók:

25 dkg vaj

15 dkg tejföl

30 dkg finomliszt

20 dkg teljes kiőrlésű liszt

1 ek só

10 dkg reszelt parmezán

2 tojássárgája

őrölt bors ízlés szerint

a díszítéshez:

1 tojásfehérje

fekete és fehér szezámmag

Az összes hozzávalót egy nagy tálban összegyúrjuk és lisztezett deszkán kb. 3 mm vékonyra nyújtjuk. Derelyevágóval kockákra vágjuk, majd megkenjük a tetejét tojásfehérjével és megszórjuk szezámmaggal. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.