Csípősen édes

Napok óta csokis kekszért nyafogok. Lemehettem volna a közértbe és vehettem volna E betűkkel dúsított édességet, de megszólalt bennem a vészcsengő...és különben nem is én lennék, ha nem saját magam készíteném el itthon egészségesebb hozzávalókkal az egyik kedvenc kekszemet.

Csilis-csokis keksz

Hozzávalók:

20 dkg teljes kiőrlésű liszt

15 dkg vaj

20 dkg barna cukor

10 dkg darált dió

1 kk sütőpor

1 tk vaníliakivonat

2 tojás

10 dkg jó minőségű étcsokoládé

csipetnyi só

őrölt csili ízlés szerint, kb. fél kávéskanálnyi

A lisztet a dióval a sütőporral és a sóval összeforgatjuk.

A vajat a cukorral és a vaníliával habosra keverjük.Ezután egyesével beledolgozzuk a tojásokat, majd hozzáadjuk a lisztes diót, reszelt csokoládét és a csiliport. 

Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk és a masszából diónyi halmokat rárakunk egymástól kellő távolságra, mert sütés közben megnőnek. A tetejüket vizes kézzel egy kicsit lelapítjuk, hogy szép formája a legyen. 

Előmelegített sütőben (180 C, légkeverésesben 165 C) 13-15 perc alatt megsütjük.